Hvis denne ostemassegryde efterlades i køleskabet natten over, får den en større tæthed om morgenen og bliver endnu mere velsmagende, så det anbefales at tilberede den om aftenen til morgenmad. Rosiner tilføjer sødme til bagværk, men du kan undvære det, så bliver gryderet surt takket være lingonbær.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g fedt cottage cheese
- - 3 æggehvider
- - 4 st. skeer hvedemel, sukker;
- - 1 st. en skefuld vaniljesukker, bagepulver;
- - smør, rosiner.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk sukker og æggehvider i en lille skål. Der kræves ingen æggeblommer til denne gryderet.
Trin 2
Tør ostemassen gennem en fin sigte. Bland den revne cottage cheese med mel eller semulje (dit valg), tilsæt vaniljesukker og bagepulver, bland igen.
Trin 3
Skyl rosinerne med tyttebær, tilsæt melblandingen, fyld alt med piskede hvide, bland alt grundigt indtil det er glat.
Trin 4
Coat en ildfast fad med et stykke smør, hæld ostemasse blandingen forsigtigt i den.
Trin 5
Kog tyttebærgryden ved 180 grader i 45 minutter. En gylden skorpe skal dannes.
Trin 6
Server kølet eller varmt tilberedt hytteostgryde med hjemmelavet fløde eller creme fraiche. Gryden kan også hældes med syltetøj eller sirup efter eget valg, drysset med pulveriseret sukker.
