Jordbær er et af de mest lækre og attraktive bær, og de er også meget nyttige og har medicinske egenskaber. Ikke en eneste person, der ser saftige og lyse bær forbliver ligeglad med dem, de er så attraktive.
Er det nødvendigt
-
- Jordbær;
- kondenseret mælk 50 g;
- vand;
- citronsaft;
- 100 g flormelis;
- 50 g fedt creme fraiche eller fløde.
Instruktioner
Trin 1
Tag jordbær og skyl dem godt under rindende vand. Tag en gryde, tilsæt vasket jordbær til den, og hæld den friskpressede juice af en citron, bland den resulterende masse eller bland med en mixer. Forbered pulveriseret sukker fra granuleret sukker, fortynd det med vand og bryg sirupen. Afkøl siruppen lidt, og hæld den derefter i jordbærene, tilsæt kondenseret mælk til blandingen og bland grundigt. Pisk fløden eller creme fraiche, læg den tilberedte mousse i den tilberedte skål, og pynt den med en opløbet flødeskum eller fløde på toppen.
Trin 2
Jordbærcreme
Gnid 80 gram jordbær gennem en sigte og bland dem med 20 gram granuleret sukker. Tilsæt 150 gram fløde, og afkøl blandingen i 10-15 minutter. Pisk derefter blandingen i en mixer, indtil den er blød.
Trin 3
Jordbær med balsamico
Drys 500 gram jordbær med to spiseskefulde granuleret sukker og hæld tre spiseskefulde balsamicoeddike over blandingen. Bland forsigtigt. Dæk skålen og lad den stå ved stuetemperatur i en time. Anbring skålen kortvarigt i køleskabet inden servering.
Trin 4
Jordbær salat
Tag en pære, fersken, 150 gram jordbær og 100 gram agurker. Skær jordbærene i halv længde og resten af ingredienserne i tynde skiver. Bland et par jordbær med 100 ml yoghurt. Læg den skivede frugt i lag i gennemsigtige serveringsbeholdere, og top yoghurtsauce.
