Denne stege er overraskende øm og aromatisk. Selvom du ikke skinner med kulinariske færdigheder, er du velkommen til at tilberede denne skål. Der er ikke noget vanskeligt og umuligt i det.
Er det nødvendigt
- - 800 g oksekødsmasse
- - 500 g kartofler
- - 300 g græskar
- - 2 gulerødder
- - 2 løg,
- - 1 sellerirot
- - 1 stilk purre
- - 200 ml tør hvidvin
- - salt,
- - peber,
- - greener: basilikum, merian, dild og persille (du kan bruge tørrede urter),
- - 1/2 tsk. paprika,
- - 100 g creme fraiche
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Brun kødet i en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt hakket løg, salt, peber, lad det simre, mens du skræller og hugger grøntsager, tilsæt basilikum, hæld lidt vand.
Trin 2
Skær kartoflerne i skiver, græskar og selleri i terninger, gulerødder i cirkler, porre i ringe, hak urterne. Læg kødet i en keramisk gryde, læg derefter grøntsagerne i lag, drys med krydderier og urter.
Trin 3
Hæld vin i en stegepande med det resterende fedt og saft fra stegekød, kog, bland, tilsæt til steken.
Drys paprika over, tilsæt vand og creme fraiche, så grøntsagerne næsten er helt dækket, drys med urter og sæt dem i ovnen i yderligere 30 minutter.
