Ikke kun koteletter, men også nuggets kan laves af kyllingekød. Sprøde bidder med varm sauce.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingebryst
- - et æg
- - 100 g parmesan;
- - 1 spsk. en skefuld tørret merian;
- - 2/3 st. brødkrummer;
- - 10 g persille
- - salt, peber - efter smag.
- Til sauce:
- - 150 g mayonnaise
- - en syltet agurk
- - 2 purløg;
- - hvidløgshoved
- - 100 g kapers
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Riv parmesan. Skær den syltede agurk (lille) i terninger. Hak purløgene. Tør og hug kapers.
Trin 2
I en separat skål kombineres brødkrummer, parmesan og merian. Drys med salt og peber. Pisk ægget i en anden skål.
Trin 3
For at afbryde kyllingebrystene skal du placere hvert bryst mellem to plastpuder og banke let på dem med en kagerulle. Skær de flade stykker i skiver.
Trin 4
Dyp skiverne først i ægget og derefter i blandingen af brødkrummer. Du skal dyppe i kiks, så de fordeles jævnt på kødet. Placer skiverne på et smurt bageplade og afkøles i 30 minutter. Dette er for at sikre, at brødkrummerne holder sig til kødet og ikke smuldrer. Forvarm ovnen til 240 grader.
Trin 5
Anbring kyllingen i ovnen og bages i 30 minutter, indtil den er sprød og gyldenbrun.
Trin 6
Sauce: Kombiner mayonnaise, agurk, purløg, knust hvidløg og kapers. Sæt med salt og peber.
