En fremragende skål til hver dag. Dette er ikke en fiskesuppe, men en fuld varm skål kogt i en gryde.
Er det nødvendigt
- - 500 g frossen fisk
- - 3 syltede agurker
- - 2 løg
- - 700 g hvidkål
- - 50 g hård ost
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré;
- - olie til stegning
- - 2 spsk. spiseskefulde kiks;
- - kapers, oliven
- - krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optøning og forarbejdning af fisk. Adskil fileten.
Trin 2
Skær i stykker. Sæt en gryde saltet vand på en ild og kog. Kast fisken i kogende vand (i dette tilfælde bliver den saftigere).
Trin 3
Skræl agurkenes hud og vælg frøene. Skær i tynde skiver.
Trin 4
Skræl og hak løgene. Steg løgene.
Trin 5
Hak kålen. Lad det simre med tomatpuré, vand og krydderier.
Trin 6
Anbring den tilberedte mad i en dyb bageplade i lag. Det første lag er et stykke stuet kål. Den anden er stykker kogt fisk. Den tredje er en blanding af løg, kapers, oliven, syltede agurker. Den fjerde er resten af kålen.
Trin 7
Riv ost og bland med brødkrummer.
Trin 8
Glat overfladen af gryden med mad og drys den med en blanding af ost og brødkrummer.
Trin 9
Sæt i ovnen til bagning. Når du serverer blåhvilling fiskemasse, pynt med syltede kirsebær og citronkiler.
