Hvis du er en sød tand, vil du helt sikkert lide desserten i form af pandekager fyldt med ananas. Men fyldet viser sig at være simpelthen ekstraordinært i smag, hvis du tilføjer lidt karamel til det. I dette tilfælde vil tilberedningsprocessen ikke være så besværlig, som den kan synes ved første øjekast. Men resultatet vil glæde enhver sød tand.
Er det nødvendigt
- - mel 100 g
- - mælk 150 ml
- - æg 2 stk.
- - smør
- - salt
- - dåse eller frisk ananas
- - datoer 8 stk.
- - sukker 100 g
- - valnød 4 kerner
- - appelsinjuice 150 ml
- - rom 50 ml
- - smør 25 g
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg. Bland mælk og mel separat, indtil det er glat, og tilsæt det til ægmassen. Når dejen er klar, bages pandekagerne.
Trin 2
Anbring sukker og smør i en gryde. Smelt ingredienserne over ilden for at fremstille karamel.
Trin 3
Skær ananas og dadler, dypp i den resulterende karamel, drys rom og appelsinjuice over. Tilsæt hakkede valnødder til disse og kog i ca. 5 minutter.
Trin 4
Fjern frugten fra karamellen, og læg fyldet over pandekagerne. Fold pandekagerne i fire og læg dem på tallerkener. Drys lidt appelsinsaft over bagværk.
Trin 5
Smelt et lille stykke smør i en stegepande og steg et par skiver appelsin i det - ikke mere end to minutter på hver side. Sæt citrus på pandekagerne som dekoration og server.
