Denne salat vil appellere til dem, der kan lide en lys krydret smag! Kombinationen af krydret basilikum og delikat avocado i salaten skaber en usædvanlig smag. Det er bedre at suge en sådan salat i ca. 30 minutter inden servering.
Ingredienser:
- 2-3 mellemstore tomater
- 1 avocado
- 1 lille rødløg
- Ca. 1/4 kop friske basilikumblade;
- 2 teskefulde balsamicoeddike
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Havsalt, malet sort peber - efter smag.
Tilberedningsmetode:
1. Skær tomaterne, avocadoen i terninger, finhak løgene, riv eller hak basilikumbladene.
2. Læg ingredienserne i en dyb skål.
3. Drys med eddike og olivenolie. Sæt med salt og peber.
4. Omrør og lad sidde i 30 minutter.
Vær forsigtig: modne avocadoer er meget bløde og ikke kun skåret som smør, men kan helt erstatte olie. Hvis du således rasper avocadoen i en salat eller skærer den meget fint, kan du gøre med mindre olie eller slet ingen olie.
Fede avocadoer, selvom de ikke deponeres i taljen og hofterne, behøver ikke at blive brugt for meget, du skal begrænse dig til en frugt om dagen.
Din salat er klar! God appetit!
