Avocado er en frugt. Det fik endda tilnavnet "skovens olie" på grund af dets høje fedtindhold, hvilket er godt for menneskekroppen. Dette fedt er let fordøjeligt, da det indeholder mange umættede fedtsyrer. Derfor vil avocado-is være en meget sund delikatesse, og for at gøre den mere original kan den serveres med stegte ananas.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 3 avocadoer
- - 2 limefrugter
- - 3 dåse ananasringe
- - 4 st. skeer creme fraiche 20% fedt, kondenseret mælk;
- - 3 spsk. spiseskefulde smør;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker.
Instruktioner
Trin 1
Skær avocadoen i halve, fjern pit, skræl, skiv kødet.
Trin 2
Fjern skallen fra kalk, skub saften ud. Tilsæt juice til avocadoskiverne, pisk med en blender.
Trin 3
Tilsæt creme fraiche, kondenseret mælk, pisk til glat. Overfør blandingen til en skål.
Trin 4
Hak kalkskallen, tilsæt puréen, læg den i fryseren, frys den fast. Efterlad en lille smag for at dekorere den fremtidige kolde godbid.
Trin 5
Smelt smør i en stegepande, opvarm, ananasringe, steg på begge sider, drys med sukker.
Trin 6
Sæt avocado-isen over skålene, top den varme ananas i sukkerkaramellen. Drys desserten med hakket limeskal og server straks, da den varme ananas hurtigt smelter godbidderne.
