En dessert kaldet "Cannelet" kom til os fra Frankrig. Denne vidunderlige delikatesse har længe erobret hele verden med sin uovertrufne smag. Jeg foreslår, at du også prøver det.
Er det nødvendigt
- - sødmælk - 500 ml
- - hvedemel - 120 g;
- - sukker - 200 g
- - æg - 3 stk.;
- - vanillebønner - 1 stk.;
- - rom - 60 ml;
- - smør - 30 g.
Instruktioner
Trin 1
Hæld sødmælken i den med en mellemstor gryde. Afdæk vaniljestangen, fjern frøene og tilsæt dem til mælken. Sæt denne blanding i brand. Efter kogning skal du fjerne det fra komfuret og sætte det til side i ca. 5 minutter.
Trin 2
Kombiner hvedemel, der føres flere gange gennem en sigte med en ingrediens som granuleret sukker. Efter at have brudt rå kyllingæg skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Til forberedelse af "Cannele" kræves kun det andet. Introducer æggeblommer en efter en i den tørre sukker-mel-blanding og efter hver grundig blanding af massen.
Trin 3
Dernæst tilsæt smeltet smør og rom til hovedmassen. Efter at have blandet alt grundigt, tilsæt let afkølet kogt mælk til den resulterende blanding. Således skal du have en dej som pandekager. Pisk det godt, lad det afkøle helt, dæk derefter og læg det i køleskabet. Det skal forblive i det i mindst 24 timer, det vil sige en dag.
Trin 4
Når en dag er gået, skal du fjerne dejen fra køleskabet. Hæld det forsigtigt i formene, og fyld dem kun to tredjedele. I denne form skal du sende den fremtidige delikatesse til ovnen og bage ved 230 grader i 5 minutter. Når denne periode er gået, skal du reducere ovnens temperatur til 180 grader og koge bagværk i yderligere 50 minutter. Cannele er klar!
