Marokkansk salat er lavet af appelsin, gulerod og rosiner. Gulerod med appelsin er en usædvanlig kombination, men salatens smag er fremragende. En sådan sund salat kan tilberedes sikkert til børn til morgenmad eller som en snack til dem ved frokosten.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 450 g gulerødder
- - 4 appelsiner
- - 1/3 kop mørke rosiner
- - 2 spsk. skeer af pinjekerner;
- - stødt kanel.
- Til tankning:
- - 2 spsk. spiseskefulde frisk citronsaft;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - 1/4 tsk sukker.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødderne, gnid på et groft rivejern. Anbring de revne gulerødder i en praktisk dyb skål, hvor du blander alle salatingredienserne.
Trin 2
Skræl appelsinerne, del dem i kiler, skræl fra filmen. Hvis juice løber væk, mens appelsinen skæres, så prøv at samle det hele i en skål - du har brug for det til salatdressing. Sæt den orange pulp til guleroden, sæt den til side for nu.
Trin 3
Forbered nu en dressing til den marokkanske salat. Kombiner citronsaft, olivenolie, sukker og appelsinjuice. Pisk blandingen lidt - dressingen er klar.
Trin 4
Tilsæt mørke rosiner, kanel til gulerødder og appelsiner, hæld den tilberedte dressing, bland grundigt.
Trin 5
Sæt salaten i køleskabet i mindst 15 minutter - den skal køle af. Drys pinjekerner på den marokkanske salat inden servering.
