Dette er en marokkansk skål. Kyllingen er øm, saftig, blød og aromatisk. Dette er virkelig en kongelig skål. På festbordet ser det meget originalt ud. Og smagen vil overraske alle gæster. Denne skål er perfekt til fester. Friske peberfrugter tilføjer krydderi til skålen.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingefilet
- - 100 g couscous
- - 1 spsk. kyllingefond;
- - 0,5 tsk kanel;
- - salt, malet peber
- - en halv citron
- - 0, 5 spsk. l. olivenolie;
- - en halv frisk peber
- - persille.
Instruktioner
Trin 1
Hæld varm kylling bouillon over couscous og lad den brygge i ca. 5 minutter.
Trin 2
Skær kyllingebrystet i små strimler, tilsæt salt, peber, kanel. Steg kyllingestrimlerne i olivenolie. Steg i ca. 6 til 8 minutter.
Trin 3
Vask peberfrugt, fjern frø og hak fint.
Trin 4
Skræl citronskal og press saften ud.
Trin 5
Tilsæt hakkede peberfrugter til kyllingen. Og steg i endnu et minut.
Trin 6
Tilsæt skille, citronsaft og 3 spsk vand til kyllingen. Kog og lad vandet fordampe lidt.
Trin 7
Vask greener, lad dem tørre, hak fint. Bland alle greens med couscousen.
Trin 8
Server kyllingen med couscous og hæld saucen over. Server fadet varmt.
