Ærtsuppe tilberedt ifølge denne opskrift viser sig at være rig og aromatisk. Det kan koges hurtigt nok. Når alt kommer til alt er det ikke nødvendigt at suge knuste ærter i blød før madlavning.
Er det nødvendigt
- - et glas knuste ærter
- - 2,5 liter vand
- - 3 kartofler
- - løg
- - gulerod
- - vegetabilsk olie
- - greener
- - salt
- - laurbærblad
Instruktioner
Trin 1
Anbring de knuste ærter i en suppekande. Skyl det med vand flere gange. Brug varmt vand.
Trin 2
Hæld koldt vand over ærterne. Anbring på komfuret. Lad det simre ved medium kog i en time.
Trin 3
Vask og skræl kartofler, gulerødder, løg. Skær kartoflerne i terninger eller terninger. Når ærterne har kogt i en time, skal du tilføje kartoflerne til dem.
Trin 4
Hak gulerødderne og løgene. Gulerødder kan reves eller skæres i strimler. Hak løgene fint nok. Steg grøntsager lidt i vegetabilsk olie.
Trin 5
10 minutter efter tilsætning af kartoflerne anbringes de tilberedte gulerødder og løg i den fremtidige suppe. Krydret fadet med salt. Tilsæt laurbærblade. Kog i yderligere 5 minutter.
Trin 6
Vask urterne. Hak fint. Føj det til en gryde med ikke længere kogende suppe. Lad det brygge i ca. 10 minutter. Ærtesuppen er klar.
