Kogte grøntsager er en uerstattelig diætret. Vegetabilsk puré kan fodres til babyer fra seks måneder gamle. Mos kartofler lavet af kogte grøntsager passer godt til ris.
Er det nødvendigt
-
- Til to portioner:
- 1/2 kop friske eller frosne grønne ærter
- 2 mellemstore gulerødder;
- 1 kartoffel
- 1 tsk creme fraiche;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl gulerødder og kartofler. Gå igennem og vask ærterne. Anbring grøntsager i en komfur eller gryde med lidt kogende vand. Kog uden tilsætning af salt i 10-15 minutter. Pisk de kogte grøntsager med en mixer, tilsæt lidt bouillon, hvori de blev kogt. Læg creme fraiche og salt i den færdige puré efter smag. Denne skål kan opbevares i køleskab i op til 24 timer.
Trin 2
Pureer en type grøntsag Skyl grundigt og skræl grøntsagerne. Læg i en emaljekande, dæk med vand og kog det mørt. Tøm og mos grøntsagerne godt, indtil de er glatte. Tilsæt lidt vegetabilsk olie, solsikke eller olivenolie, omrør. Vegetabilske puréer fremstillet af squash, gulerødder eller blomkål kan fodres til babyer.
Trin 3
Skyl og skræl kartofler, gulerødder, rødbeder. Vask kålen og løsn de øverste lag. For at tilberede alle disse grøntsager behøver du ikke tilføje dem på én gang, men gradvist. Læg først rødbederne i en gryde med kogende vand, derefter gulerødderne og kålen. Kog indtil halvt kogt. Kartofler tilsættes sidst.
Trin 4
Efter kogning kan grøntsager stuves i en gryde. Slib færdige grøntsager med en blender eller gnid gennem en sigte. Tilsæt lidt varm mælk, vegetabilsk olie og salt til puréen. Det viste sig at være en sund kost.
Trin 5
Vegetabilsk puré til babyer Vegetabilsk puré er den bedste supplerende madindstilling til babyer. Først skal den kun bestå af en grøntsag, så kan de blandes. Velegnet til vegetabilsk puré: squash, græskar, blomkål, broccoli, majroe, gulerødder, rødbeder, spinat, grønne ærter, kartofler, grønne.
