Ingefær er en af de planter, der har en enorm positiv effekt på menneskekroppen. Det forbruges både rå og syltet. I den anden version kan ingefær bevare sin naturlige nuance eller få en lidt lyserød.
Ingefær er et populært krydderi. Det tilsættes supper, saucer, hovedretter og bruges også til original te. Krydret ingefær har en fjern sødlig smag og forbedrer fordøjelsen og omsætningen. Det forbedrer optagelsen af mad og sænker kolesterol. Syltet ingefær er fantastisk til at føle smagen af skålen og dens komponenter samt opfriske munden inden du skifter måltider. Japansk køkken bruger i vid udstrækning syltet ingefær i kombination med sushi og ruller. Det lindrer kroppen for infektionsfare af mulige parasitter af deres rå fisk, som bruges til fremstilling af sushi. Syltet ingefær tilberedes på forskellige måder, herunder med mange tilsætningsstoffer, hvoraf nogle giver den en lyserød farve. Dette kan være rødriseddike, rosenrisvin eller tør rosevin. Hver af disse komponenter giver ikke ingefær en stærk smag, men giver sin egen farve. Ingefærrot absorberer perfekt fremmede farver uden at have sine egne. Det tager flere dage og meget lidt indsats at marinere dette produkt. Du kan lave mad derhjemme. For at gøre dette skal du have frisk ingefærrod, lyserød riseddike, rosenrisvin, skyld og sukker. Skræl ingefæren, skiv tyndt. Kast i kogende vand i et minut, fjern det og tør det. Kombiner vin, sake og sukker og kog blandingen. Læg ingefæren i en glaskrukke, tilsæt eddike og marinade over roden. Luk tallerkenen tæt, og lad den stå i fire dage, hvorefter ingefæren bliver lyserød. I denne opskrift kan skyld erstattes med den samme mængde vodka og risvin med almindelig vin, men kun lyserød og tør.
