Kartofler er utvivlsomt en populær og overkommelig grøntsag i vores land. Der er et stort antal opskrifter, der bruger det, enkle og ikke særlig lette at tilberede. Nogle gange kan du prøve at lave noget lækkert, men min opskrift er stadig mere hverdag.
Kartofler er et meget sundt og nærende produkt, hvorfra du kan lave en masse lækre ting. Jeg deler min ret enkle opskrift. Jeg laver normalt mad til fire, så jeg angiver mængden af mad i fire portioner.
Vi har brug for:
Vi skærer løg så lille som muligt. Jeg gnider gulerødderne på det fineste rivejern, fordi min søn ikke rigtig kan lide denne grøntsag. Læg løg, gulerødder i en forvarmet stegepande med olie og steg lidt. Tilsæt nu hakket kød til dem, bland og lad dem simre i 10 minutter. På dette tidspunkt kan du hugge eller rive courgette på et groft rivejern, derefter tilføje til gryden og blande alt igen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
Skræl kartoflerne, skær dem i halv længde og skær hver halvdel i tynde skiver, men hvis du gør det anderledes, tror jeg ikke, det ændrer smagen. Tilsæt kartofler, bland og bring skålen parat under låget. Jeg tilføjer bouillon eller bare vand under madlavningen. Inden du slukker for ovnen, salt og peber vores skål. Hvis du vil, tilsæt malet paprika, det giver en smuk skygge til kartoflerne.
