Hvordan Man Skulpturerer Samsa

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Skulpturerer Samsa
Hvordan Man Skulpturerer Samsa

Video: Hvordan Man Skulpturerer Samsa

Video: Hvordan Man Skulpturerer Samsa
Video: Schmiere Knuppelhart Review (Sun Records Man In Black Edition) 2024, Marts
Anonim

Samsa er en orientalsk ret. Rigtig samsa tilberedes i tandoor. Tandoor er en lerovn. Der er mange typer af denne lækre delikatesse. De er kendetegnet ved typen af dej, fremstillingsmetoden og påfyldningen.

Hvordan man skulpturerer samsa
Hvordan man skulpturerer samsa

Er det nødvendigt

    • Til den første opskrift.
    • Til testen:
    • mel - 4 spsk;
    • creme fraiche - 12 spsk;
    • sukker - 1 spsk;
    • æg - 1 stk;
    • margarine - 125 g;
    • salt - 0,5 tsk;
    • sodavand - 0,5 tsk
    • Til påfyldning:
    • kød eller kyllingebryst - 350 g;
    • løg - 2 stk.
    • gulerødder - 1 stk;
    • malet peber - 0,5 tsk
    • Til den anden opskrift.
    • butterdej - 2 pakker;
    • hakket kød (svinekød
    • oksekød) - 500 g;
    • løg (stor) - 3 stk.
    • kyllingæg - 2 stk;
    • hvidløg - 1 fed;
    • krydderier til kød - 1 spsk;
    • salt
    • peber efter smag.

Instruktioner

Trin 1

Opskrift 1.

Blødgør margarinen.

Pisk ægget.

Sigt mel.

Tilsæt sukker, salt, blødgjort margarine, pisket æg til creme fraiche. Bland alt godt.

Efter omrøring tilsættes det sigtede mel og bagepulver.

Ælt dejen til påfyldning:

Hak kødet fint og steg i en stegepande, indtil det er gyldentbrunt.

Vask, skræl og rasp gulerødderne.

Skræl og skær terningen i løg.

Steg grøntsager i en gryde og bland med kød.

Sæt med salt og peber og del dejen i 18 kugler. Rul kuglerne ud og læg dem på hver påfyldning.

Dann en trekantet samsa.

Smør hver med et æg ovenpå.

Læg alt på et bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.

Bages ved denne temperatur i 20 minutter.

Samsa er bedre at spise frisklavet, den er velsmagende og saftig.

Trin 2

Opskrift 2.

Optø dejen.

Mens dejen er optøet, skal du forberede fyldet.

Anbring hakket kød i en dyb skål. Tilsæt hvidløg hakket i en blender eller hvidløgspres, løg hakket gennem en kødkværn (løg kan også hakkes i en blender). Pisk æg, salt og peber i og bland grundigt.

Skær det optøede lag af dej i 4 dele, og rul det lidt ud.

Tag en firkant dej, børst med et æg på indersiden. Anbring fyldet i form af en trekant i midten.

Pak dejen med en konvolut. Først til gengæld to kanter. Pak bunden af dejen ovenpå. Fold kanterne indad.

Læg bagepapir på et bageplade. Sæt samsaen på den.

Sæt i ovnen i 35-45 minutter ved 180 grader.

15 minutter før tilberedning skal du belægge hver samsin med et æg og sætte i ovnen igen, indtil den er øm.

Samsa viser sig at være meget øm og saftig.

God appetit.

Anbefalede: