Tiramisu er en af de mest lækre desserter. Det tilberedes på forskellige måder, fordi der er så mange variationer af denne delikatesse! Vi tilbyder dig en ikke-klassisk tiramisu-opskrift. Tiramisu med kirsebær er en forenklet variation af den velkendte delikatesse. Smagen af desserten er ikke ringere end den klassiske, men den er lettere at tilberede.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 300 g friske kirsebær
- - 200 g savoyardikager (damefingre)
- - 130 g mørk chokolade
- - 2 kopper tung fløde
- - et halvt glas stærk kaffe
- - 3 spsk. skeer brandy;
- - 4 st. spiseskefulde pulveriseret sukker, kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Olie en dyb skål eller en budding (ca. 1,2 liter), dæk bunden med pergament.
Trin 2
Dyp Savoyardi-cookies i brandy og derefter i stærk kaffe. Efterlad fem cookies.
Trin 3
Lin skålens bund og sider med kager (sukkersiden nedad).
Trin 4
Pisk den tunge fløde godt op, del den i to dele. Sigt kakao og pulveriseret sukker i en del af cremen, bland. I den anden halvdel af cremen tilsættes de udstenede kirsebær, skåret i halvdelen.
Trin 5
Læg nu de to typer creme oven på kagerne. Sæt resten af kagerne ovenpå, dæk med et låg, læg dem i køleskabet i 6 timer. Du kan efterlade desserten i køleskabet natten over.
Trin 6
Vend den kølede kirsebærtiramisu på et serveringsfad. Drys med kakao, pynt med hele kirsebær og dryss generøst chokolade ovenpå.
