Om sommeren, når de første skovsvampe vises, vil jeg virkelig forkæle kære med en lækker skål. Nå, hvad kunne være bedre og sundere end en delikat suppe, især hvis tilberedningen praktisk taget ikke kræver hverken tid eller kræfter.
Ingredienser:
- Eventuelle friske svampe - 500 g;
- Kartofler (helst unge) - 3 stk.
- Purre - 1 stk;
- Friske gulerødder - 1 stk.
- Edderkoppelinje vermicelli - 3 spsk. l;
- Lidt smør;
- Frisk persille;
- Salt, krydderier, urter - efter smag;
Forberedelse:
- Først skal du forberede svampene: Skyl og skræl, skåret i små stykker og tør af fugt.
- Skær den lette del af purren i tynde halvringe. Den grønne del kan efterlades til fremstilling af kylling eller vegetabilsk bouillon.
- Indstil stegemodus i multicooker-assistenten, og smelt smørret. Tilsæt løg til det og steg.
- Så snart løgene er stegte, kan du tilføje svampene, krydre straks med salt og en lille mængde friskmalet peber. I dette tilfælde absorberer svampene enhver smag og aroma som en svamp.
- Skær kartoflerne i strimler eller terninger. Gulerødder - i tynde strimler som til pilaf eller i ringe.
- Svampe skal simre i et par minutter med løg og få en gylden skorpe.
- Nu kan du tilføje grøntsager, dække dem med vand eller kylling bouillon og bringe dem næsten til beredskab.
- Et par minutter inden afslutningen tilsættes nudlerne, kontrolleres saldoen af salt og krydderier og skifter multikogeren til "opvarmning af fadet" -tilstand.
- Lidt frisk persille kan tilsættes direkte til suppen, resten til servering. Det er vigtigt ikke at glemme god creme fraiche, sprød frisk brød eller hvidløgskål!
Et lille råd! Selvfølgelig med hjemmelavede hjemmelavede nudler vil en sådan suppe være smagere og sundere, men ikke alle husmødre ved, hvordan man tilbereder den, og der er ofte ikke nok tid til dette. Derfor kan du bruge en købt, men vælg den omhyggeligt. Lad det være lille vermicelli eller et specielt mærke til de første retter, men det anbefales at lade spaghetti og anden pasta ligge på de anden retter.
