Denne forretter ser så imponerende ud, at den helt sikkert bliver en favorit på festbordet. Røde tomater, glat grøn avocadopasta og elegant rejer, der topper det hele. Og vigtigst af alt er, at skålen er diæt og ikke truer størrelsen på taljen overhovedet.
Er det nødvendigt
- - 3 store tomater
- - 12 store rejer
- - en mellemstor avocado
- - 100 g blød flødeost
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - en citron
- - 2 teskefulde sojasovs
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne i saltet vand, skræl, men fjern ikke halerne.
Trin 2
Skræl også avocadoen og fjern pit. Skær det i stykker af enhver form og størrelse, og drys straks med citronsaft.
Trin 3
Anbring hakket avocado, blød flødeost, olivenolie og sojasovs i en blender eller foodprocessor. Pisk alt, indtil det er glat, og tilsæt om nødvendigt salt til din smag.
Trin 4
Skær hver tomat i længderetningen i 4 dele, fjern forsigtigt frøene og lidt papirmasse fra hvert kvartal med en teskefuld.
Trin 5
Sæt de resulterende både på en flad oval skål. Læg 1 tsk kogt avocadopasta på hvert kvartal og læg 1 rejer ovenpå. Du kan dekorere en festret med salatblade og servere.
