Den vigtigste fordel ved sommeren er en masse grøntsager og urter. Og hvis du tilføjer lidt kød, kan du tilberede en lækker, men kaloriefattig middag.
Er det nødvendigt
- - 1 brød "sabel",
- - 300 gram bryst
- - 250 gram fetaost
- - 200 gram salatblade
- - 1 citron,
- - olivenolie,
- - 0,5 dåser grønne ærter på dåse
- - salt og malet peber efter smag
- - 5-6 cherrytomater
Instruktioner
Trin 1
Kog brystet i saltet vand, afkøles og skæres meget tyndt. Skær skorpen af brødet og skær krummen i små stykker.
Trin 2
I en skål kombineres brødstykkerne med olivenolien. Sæt med peber, salt og læg det på et bageplade. Placer brystskiverne oven på brødet og bages i ca. 20 minutter. Brødet skal blive gyldent og brystet lidt sprødt.
Trin 3
Skær osten i terninger, skær de vaskede tomater i 4 stykker. Skyl salatblade godt under koldt vand og riv dem i små stykker med dine hænder.
Trin 4
Klem saften ud af citronen. Tilsæt olivenolie til saften i forholdet: 1 del citronsaft - 3 dele olivenolie. Rør saucen godt.
Trin 5
Bland osten med salat, tomater og ærter. Top med brød og bryst og omrør forsigtigt. Hæld saucen over salaten og server den varm.
