Hvid birkesalat kan dekoreres på mange forskellige måder. Et originalt birketræ eller efterligning af sort og hvid bark - en af mulighederne bliver en original borddekoration.
Er det nødvendigt
- - 200 g kyllingefilet
- - 2 små agurker
- - 1 hoved løg
- - nogle valnødder
- - 1 tsk sennep
- - olivenolie
- - vegetabilsk olie
- - 50 g syltede svampe (champignons eller honningsvampe)
- - citronsaft
- - mayonnaise eller naturlig yoghurt
- - malet sort peber
- - salt
- - 1 fed hvidløg
- - persille
- - 1 sellerirot
- - 2 æg
- - svesker
- - 50 g revet ost
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingefilet i let saltet vand, indtil det er mørt. Skær i tynde strimler eller små terninger.
Trin 2
Hak agurker, sellerirød og svesker. Kog æggene fint. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 3
Lav en salatdressing. I en separat skål kombineres mayonnaise eller naturlig yoghurt og en teskefuld sennep. Rør et par dråber citronsaft og salt efter smag. Tilsæt en hakket fed hvidløg til blandingen for at få en krydret smag.
Trin 4
Steg finthakket syltede svampe og løg i oliven- eller vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
Lag i en salatskål: stegte svampe med løg, kylling, et lag dressing, agurker, selleri, æg og revet ost. Afslut sammensætningen med et andet lag dressing. Du kan lave en efterligning af en birkestamme fra mayonnaise, bruge persille til at lave grønne blade. Brug svesker til sorte striber på bagagerummet.
