Hovedskålen på bordet er ofte en varm kødret. Nogen foretrækker ænder, nogen grise og nogen - kyllinger.
Er det nødvendigt
- • kylling - slagtekroppe;
- • tomat - 2 stk;
- • bue - 1 hoved;
- • creme fraiche - 200 g;
- • hvidvin - 0,5 spsk;
- • hvedemel - 1 spsk. l.;
- • smør - 1 spsk. l;
- • salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Sauce: for at forberede saucen, sauter melet uden olie, undgå misfarvning. Tilsæt derefter creme fraiche til melet. Kog saucen og tilsæt salt og peber.
Trin 2
Skær kyllingen i små stykker og salt. Fin terningen løg.
Trin 3
Hæld kogende vand over tomaterne og lad det stå i 10 minutter. Tøm vandet, skræl tomaterne og skær dem i terninger.
Trin 4
Læg smør, tilberedte kyllingestykker i en forvarmet stegepande, drys med løg og steg.
Trin 5
Når løgene bliver gyldenbrune, hældes hvidvinen i, tilsæt de hakkede tomater, dæk den til og lad den simre, indtil den er øm.
Trin 6
Læg de færdige kyllingestykker på en skål og hæld saucen over. Pynt med urter.
