Plyatsok er et vestligt ukrainsk wienerbrød. Kage eller tærte bagt på et helt bageplade og derefter skåret i terninger, diamanter, rektangler.
Det er simpelthen umuligt at modstå en sådan fristelse!
Er det nødvendigt
- - 5 stykker. æg;
- - 350 g sukker
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 260 g mørk chokolade
- - 70 g mel
- - 50 g kakao
- - 40 g stivelse
- - 1 tsk bagepulver
- - 250 g jordnødder
- - 4 spsk. skeer mælk;
- - 250 g smør
- - 300 g kondenseret mælk
- - 150 ml fløde (35%)
Instruktioner
Trin 1
For at lave en dej: pisk æggeblommer med sukker (75 g) indtil den er hvid, tilsæt vegetabilsk olie og derefter smeltet mørk chokolade. Bland alt godt. Tilsæt tør blanding (bland mel, kakao, stivelse, bagepulver).
Pisk de hvide separat med sukker (75 g) og tilsæt gradvist til chokoladeblandingen i flere trin.
Trin 2
Bages med en stor skorpe på et bageplade ved 180 ° C.
Afkøl kagerne, skær dem på tværs, pels med sprød fløde, hæld fondant ovenpå, pynt med smørcreme blomster, skåret i firkantede kager.
Trin 3
Til krutoner: bland sukker (200 g) med stegte, knuste jordnødder, mælk, smør (70 g). Varm op over ild indtil sukker og olie opløses. Anbring på en silikonemåtte eller på et teflon bageplade (aldrig på papir), bag ved 200 ° C indtil den er gyldenbrun. Cool, skåret i stykker.
Pisk smør (180 g), tilsæt kondenseret mælk (200 g), tilsæt ristede nødder og bland.
Trin 4
Til smørcreme: pisk fløden, tilsæt kondenseret mælk (100 g).
Til chokoladefondant skal du bryde chokoladen (180 g) i stykker, bland den godt, indtil den er glat i et vandbad.
