Avocado og gulerodspuresuppe er en vegetarisk mad. Opskriften ser ud til at være enkel, men suppen viser sig at være meget velsmagende på grund af kombinationen af sådanne usædvanlige produkter som avocado, gulerødder og ingefær.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - 1 avocado
- - 1 gulerod
- - 1 citron
- - 1 g mandler
- - 1 spsk. en skefuld ingefær;
- - 1 spsk. en skefuld agavesirup;
- - paprika.
Instruktioner
Trin 1
Sug en lille mængde mandler i koldt vand i mindst 4 timer, helst 6 timer.
Trin 2
Skræl avocadoen og fjern pit. Skær papirmassen i store stykker.
Trin 3
Skræl gulerødderne, hak dem i små terninger. Du kan koge det først, så det senere er lettere at male i en blender.
Trin 4
Fjern skallen fra halvdelen af citronen, klem al saften i en blender. Tilsæt gennemblødte mandler, avocado, gulerødder, ingefær. Slib alle komponenter i suppen, indtil den er glat.
Trin 5
Tilsæt frisk gulerodssaft eller almindeligt vand for den konsistens, du ønsker.
Trin 6
Tilsæt Agavesirup i suppen, sammen med denne sirup kan du tage dråber Stevia eller en hvilken som helst flydende honning. Bland alt godt.
Trin 7
Server den tilberedte avocado- og gulerodspuresuppe i portionerede skåle, drysset med paprika efter smag.
