Yemenitisk fisk er en arabisk skål, som du kan tilberede på bare fyrre minutter. Overrask dine kære med sådan original mad!
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - torsk - 800 g;
- - dåse på tomater - 450 g;
- - en rødløg
- - to gulerødder
- - chili peber - 1 stk
- - laurbærblad
- - tre fed hvidløg
- - citronsaft - 1/4 kop;
- - vegetabilsk olie, sukker, persille - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fiskefileter, tør dem tørt. Skær i små stykker. Skræl gulerødderne og løgene, skær dem i tynde skiver. Skræl chili peber fra frø, skåret i tynde ringe.
Trin 2
Sæt halvdelen af fisken i en dyb stegepande, læg halvdelen af grøntsagerne og laurbærbladet ovenpå. Derefter det næste lag fisk og grøntsager, et par laurbærblade.
Trin 3
Mal tomaterne i en blender. Tilsæt vegetabilsk olie, sukker, salt. Hæld den resulterende tomatpuré over fisken og grøntsagerne. Kog, kog på høj varme i 10 minutter.
Trin 4
Skræl hvidløg, mal i en mørtel med frisk persille, tilsæt en knivspids sukker, hæld citronsaft i. Læg fisken på et fad og krydre med aromatisk sauce.
