Selvom lufttørreren blev opfundet af amerikanerne som erstatning for en gadegrill, så du kan grille derhjemme, kan du lave en lang række retter i den. Herunder den foretrukne russiske skål - stuet kålsuppe.
Er det nødvendigt
- - 300 g surkål
- - 2 løghoveder
- - 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 spiseskefulde mel
- - 1 champignonbouillonterning
- - 0,5 liter kød bouillon
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Klem surkål. Hvis det er meget surt, så skyl det også. Skræl løgene og skær dem i små stykker. Sauter løgene i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter kålen og lad dem simre med de stegte løg i et par minutter.
Trin 2
Opløs melet i 1 glas varmt vand. Hæld blandingen i en gryde og kog den. Læg kål med løg i gryder (denne mængde produkter er beregnet til 3 gryder), fyld den med fortyndet mel, smuldr 1/3 af bouillonterningen i hver gryde. Hæld bouillon halvvejs. Sæt med salt og peber efter eget valg. Bland alle ingredienser meget grundigt.
Trin 3
Placer gryden på lufttørrerens lave grill og kog i ca. 30 minutter ved en temperatur på 150-180 grader og lav hastighed. Server varm surkålsuppe med en skefuld creme fraiche i hver gryde.
