Kagen består af en tynd ostemasse og fyld. Skiver af mandariner, der er inkluderet i dets sammensætning, bringer en lys og saftig note, og hytteost og creme fraiche tilføjer ømhed og pikant.
Er det nødvendigt
- Til ostemasse
- - hytteost 150 g
- - hvedemel 230 g
- - raffineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- - strøsukker 2 spsk. l.
- - kyllingæg 1 stk
- - bagepulver 5 g
- Til påfyldning
- - cottage cheese 500 g
- - mandariner 0,5 kg
- - citron 1 stk
- - creme fraiche 25% 150 g
- - bagepulver 5 g
- - smør 100 g
- - granuleret sukker 100 g
Instruktioner
Trin 1
For at forberede ostemassen skal du kombinere kyllingæg med sukker. Tilsæt solsikkeolie og hytteost. Bland grundigt med en mixer.
Trin 2
Hæld bagepulver i mel og sigt dem sammen gennem en sigte. Bland derefter med blandingen fra en mixer og ælt en elastisk dej.
Trin 3
Linj bagepladen med olieret papir eller folie. Læg dejen i formen, form siderne fra den, og plan den. Under forberedelsen af påfyldningen. Anbring ostemassen i køleskabet.
Trin 4
Til påfyldning skal du skræl mandarinerne af skrælen og hvide "strenge". Opdel i skiver, som er skåret i to.
Trin 5
Klem saften ud af citronen. Riv citronskal med en fin tand.
Trin 6
Pisk æg i en mixer, tilsæt gradvist sukker. Tilsæt citronsaft og zest og pisk et stykke tid.
Trin 7
Mos ostemassen med en gaffel, bring smørret indtil det er blødt. Tilsæt cottage cheese, smør, creme fraiche og bagepulver til mixeren. Pisk alt sammen i ca. 4 minutter.
Trin 8
Anbring de hakkede mandariner i den piskede blanding og bland forsigtigt. Hæld fyldet i ostemassen og læg det hele skiver mandarin ud, som en dekoration, på toppen.
Trin 9
Forvarm ovnen til 180 ° C, læg kagen i den og bag den indtil den er kogt i 55-60 minutter. Drys den færdige og afkølede kage med melis.
