Ostekager er en usædvanlig skål. Det kan klassificeres som kolde snacks. Jeg foreslår, at du prøver at tilberede denne originale skål. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4-5 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 200 g;
- - smør - 180 g;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- - sukker - 60 g;
- - æg - 3 stk.;
- - bagepulver - 1/4 tsk;
- - hård ost - 200 g;
- - mælk 2, 5% - 200 ml;
- - salt - en knivspids
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Mos smør (100 g) med sukker, tilsæt et æg (1 stk.), Pisk med en mixer. Bland mel (150 g) med bagepulver. Kombiner mel med en blanding af smør, æg og sukker. Ælt dejen. Pak den færdige dej i en pose og afkøles i 10 minutter.
Trin 2
Creme tilberedning. Steg det resterende mel let i en gryde (2-3 minutter). Opbevares i køleskab. Bland mel med æg, slå blandingen med en mixer.
Trin 3
Kog mælken og saltet og hæld i en tynd strøm i æg-melblandingen under konstant omrøring. Lad blandingen simre over svag varme, indtil den er fortykket. Tilsæt olie (80 g) og peber. Røre rundt. Cremen er klar.
Trin 4
Riv osten.
Trin 5
Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Læg dejen på et bageplade, og rul den ind i et ca. 5 mm tykt lag. Dæk dejen med halvdelen af revet ost. Spred cremen ovenpå i et jævnt lag. Placer den resterende ost oven på cremen. Bages i ovnen ved 220 grader i 20-25 minutter. Skær den færdige tærte i diamanter. Skålen er klar! God appetit!
