Osteboller med nødder er en god kold snack. Skålen tilberedes meget enkelt og relativt hurtigt. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 12 portioner.
Er det nødvendigt
- - suluguni-ost - 250 g
- - hård ost - 80 g;
- - blød forarbejdet ost - 100 g
- - pistacienødder - 200 g;
- - valnødder - 100 g;
- - malet rød peber - en knivspids
- - sherry - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Hak suluguni-osten fint. Riv hård ost. Kombiner suluguni og revet ost, tilsæt forarbejdet ost og pisk med en mixer.
Trin 2
Skræl pistacienødder og valnødder. Hak pistacienødder groft med en kniv. Mal valnødderne med en blender, indtil de er smuldret.
Trin 3
Tilsæt pistacienødder til osteblandingen, salt og peber, tilsæt vin. Bland godt. Dann en stang med en diameter på 2-3 cm fra ostemassen.
Trin 4
Dæk arbejdsfladen med folie og drys valnøddernes krummer (tykkelsen på laget af nødder skal være mindst 0,5 cm). Rul den tilberedte ostestang på arbejdsfladen, så så mange nødder som muligt holder sig til ostemassen. Sæt den færdige møtrik og ostebar i køleskabet i 30 minutter.
Trin 5
Skær stangen i små stykker inden servering. Rul stykkerne i de hakkede valnødder igen på alle sider, gør stykkerne til en kugle. Skålen er klar! God appetit!
