Ost fløde tartlets er en stor kold snack. Forberedelse af skålen er enkel, men det tager lidt tid. Den angivne mængde mad er nok til 10-12 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 3 glas;
- - hård ost - 200 g;
- - Roquefort-ost - 100 g;
- - hytteost - 200 g;
- - creme fraiche - 200 g;
- - dildgrøntsager - 30 g;
- - citron - 1 stk.;
- - smør - 200 g;
- - æg - 3 stk.;
- - semulje - 1 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Sigt melet. Rør det med blødgjort smør, du skal få krummer. Salt creme fraiche og tilsæt til mel. Ælt dejen og afkøles i 10-15 minutter.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk de hvide indtil et stabilt skum, tilsæt et par dråber citronsaft. Mos Roquefort-osten med en gaffel, rasp den hårde ost. Finhak dild. Bland oste og dild.
Trin 3
Pisk æggeblommer med hytteost, tilsæt osteblandingen og semulje. Tilsæt de piskede æggehvider i slutningen og bland godt. Flødefyldningen er klar.
Trin 4
Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skær cirklerne ud med et glas (størrelsen svarer til tartletformene). Smør formene med smør og læg dejcirklerne i dem. Tryk dejen mod siderne af formene.
Trin 5
Placer den tilberedte fyld i de dejfyldte forme. Bag tærterne i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Fjern tartletterne fra formene, pynt dem med urter. Skålen er klar! God appetit!
