Disse søde små ostekager ligner lidt pizza. Påfyldningen af disse ostekager kan varieres alt efter din smag og humør. Kan gøres sød til te såvel som en hovedret.
Er det nødvendigt
- - 6 glas hvedemel
- - 1 kop sukker
- - 2 glas creme fraiche
- - 4 ting. æg
- - 250 g smør
- - 0,5 tsk bagepulver
- - en knivspids salt
- Til påfyldning:
- - 0,5 kg hytteost
- - 2 spsk. l. creme fraiche
- - 2 stk. æg
- - 3 spsk. l. melis
- - 50 g hvedemel
- - 1 tsk vaniljesukker
- - en knivspids salt
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel og bland med bagepulver. Læg creme fraiche, smør, granuleret sukker, æg og salt i denne masse. Rør godt for at gøre en glat dej.
Trin 2
Dann derefter et brød af den resulterende dej, og pakk det ind i folie. Opbevares i køleskab i en halv time, så dejen kommer op.
Trin 3
Lav fyldet ved at blande alle ovenstående ingredienser. Når dejen er afkølet, skal du rulle den i et lag og skære små cirkler ud af den.
Trin 4
Spred den forberedte påfyldning jævnt på hver cirkel. Fold kanterne på hver cirkel indad. Anbring derefter ostekagerne på et smurt bageplade. For at holde dem skinnende, når de er kogte, skal du sprede et pisket æg over dem. Sæt i ovnen i 15 minutter og bages ved 250 grader.
