Rabarber bruges oftest til fremstilling af søde retter, drikkevarer og bagværk: tærter, muffins, kager, desserter, kompotter, gelé. Hvis du tilbereder søde rabarberkurve, tjener denne skål dig som en lækker og usædvanlig dessert.
Er det nødvendigt
- - rabarberstilk 3-5 stk;
- - færdiglavet shortcrust wienerbrød 200 g
- - sukker 2/3 spsk;
- - gelatine 1 spsk;
- - flødeskum;
- - mynte.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kurve. For at gøre dette skal du fylde bunden og siderne af muffinsdåserne med mørbrad og bagte i ovnen i 10-15 minutter ved 180 ° C. Afkøl de færdige kurve, og tag dem ud af formene. Fyld derefter hver kurv med færdigt flødeskum.
Trin 2
Hæld gelatine med varmt vand. Skræl de øverste fibre fra rabarberen og skær dem i små stykker. Anbring rabarberne i en gryde, tilsæt sukker og dæk med et glas vand. Kog i 10-20 minutter. Tilsæt gelatine til den færdige rabarber, og afkøl massen til stuetemperatur.
Trin 3
Anbring rabarber og sirup i flødekurvene og afkøles i 1 time. Pynt med mynteblade, hvis det ønskes.
