Charlotte er en delikat tærte, der perfekt kombinerer luftig svampekage og sure Antonovka-skiver. Husmødre tilføjer forskellige krydderier ved bagning og skaber hver gang en lys og unik sammensætning af aromaer af citronskal, vanilje, krydret kanel, kardemomme.
Er det nødvendigt
-
- store sure æbler - 5 stk.;
- kanel - 1 tsk (valgfri);
- æg - 5 stk.;
- sukker - 1 spsk.;
- mel - 1 spsk.;
- vaniljesukker - 1 tsk;
- smør til smøring af formen;
- brødkrummer - 1 spsk;
- citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Dette skal gøres i begyndelsen af kogeprocessen, da det skal varme op godt, og påfyldningen og kiksdejen fremstilles meget hurtigt. Hvis ovnen ikke er forvarmet nok, bager din kage muligvis ikke, selvom den er gyldenbrun.
Trin 2
Æbler skal vaskes og skrælles. Skær hver af dem i ikke for store plader eller terninger. Drys æbleskiverne med citronsaft for at forhindre dem i at mørkne.
Trin 3
Forbered en bageplade. Det kan tjene som en form til kager og pander kun uden plastikdele. Så det kan placeres i ovnen. Smør det med olie.
Trin 4
Drys brødkrummer på bunden og siderne af panden.
Trin 5
Anbring æblerne i formen. For at kagen skal se pæn ud, lægger nogle husmødre dem bevidst ud i koncentriske cirkler, men det er ikke nødvendigt. Du kan simpelthen hælde æblerne på bunden i et jævnt lag. Drys dem med dine yndlings krydderier.
Trin 6
Det er tid til at lave kiks. Adskil de hvide fra æggeblommer og slå de hvide med en mixer, og tilsæt gradvis sukker, vanillin og mel til dem. Pisk æggeblommer sidst og pisk dejen igen. Denne kage vil være blød og vil ikke sætte sig, når den er bagt.
Trin 7
Hæld dejen oven på æblerne og læg formen i den forvarmede ovn i 40-50 minutter. Bagetiden afhænger af din ovn.
Trin 8
Efter at have taget kagen ud af ovnen, lad den køle lidt af, drys med pulveriseret sukker ovenpå. Charlotte serveres varm som en uafhængig ret og som en dessert med is eller te.
God appetit!
