I henhold til dets egenskaber adskiller kalkunekød sig fra kyllingekød med et reduceret kolesterolindhold og et øget indhold af vitamin A og E. Dette velsmagende diætkød anbefales til folk, der overvåger deres helbred. Det laver vidunderlige retter til en børnemenu. Når du har kogt kalkun med frugt til middag, kan du være sikker på, at denne skål ikke kun vil være velsmagende, men også sund for hele familien.
Er det nødvendigt
-
- kalkunfilet;
- gulerod;
- løg;
- hvidløg;
- pitted svesker;
- kvæde;
- kartofler;
- smør;
- krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fileterne under rindende vand og tør dem med papirhåndklæder. Skær den i terninger på 2 x 2 centimeter og drys salt og peber over. Steg ved høj varme, indtil den er gyldenbrun, og overfør den til en tunge mur. I denne gryde koges kødet sammen med de andre ingredienser. Tilsæt hakkede svesker, krydderier og salt i panden til kødet
Trin 2
Steg finhakket løg og hvidløg i en tykvægget stegepande. Det er vigtigt ikke at tilberede disse komponenter, så snart løgene bliver gennemsigtige, skal du straks slukke for varmen. Læg dem til side og steg kartoflerne og gulerødderne, skåret i terninger, i samme stegepande. Fjern brune grøntsager med løg og hvidløg.
Trin 3
Vask og tør kvede. Uden skrælning skæres i små skiver og brunes til gyldenbrun. Prøv ikke at overkoge stykkerne, så de ikke mister deres form. Det vil være nok til at holde dem på høj varme i 3-4 minutter.
Trin 4
Anbring alle stegte madvarer i gryden, hvor kødet er. Rør maden godt, så saltet og krydderierne fordeles jævnt på alle ingredienserne. Hæld to glas kogende vand der, og læg på svag varme. I stedet for kogende vand kan du tage en rig bouillon, der blev tilberedt tidligere. Det kan tilberedes fra knoglerne, hvis du ikke købte en filet, men et kalkunbryst eller lår med knogler. Denne skål tager cirka 30 minutter at lave mad.
Trin 5
Du kan bringe denne gryderet i beredskab i ovnen. For at gøre dette skal du placere gryden i ovnen i 180 minutter ved 180 °. Forsøg at røre skålen forsigtigt og undgå at koge for meget under tilberedningen. Så bevarer alle dets komponenter deres form, og du får også æstetisk glæde af middagen.
