Burrat er en italiensk frisk ost, der giver skålen en let sød smag. Den er ideel, når den parres med asparges og italiensk skinke (prosciutto). Hvis du er en mexicansk mad elsker, kan du prøve et hurtigt måltid med kun 3 ingredienser.
Er det nødvendigt
- -500 gram asparges
- -200 gram prosciutto (italiensk skinke)
- -200 gram burrata (italiensk ost)
- -olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Fjern prosciutto fra emballagen, skyl den om nødvendigt under koldt vand. Sæt prosciutto i gryden
med saltet vand og kog.
Trin 2
Brug en grøntsagskniv til at skrælle aspargesstænglerne. Fjern bladene, så der kun er papirmasse tilbage på bagagerummet.
Trin 3
Blancher asparges i kogende vand i 1 minut. Fjern og afkøles under rindende koldt vand. Brug et dørslag for nemheds skyld.
Trin 4
Riv burrat i store stykker og læg det pænt på en tallerken. Anbring asparges midt på pladen, det vil sætte stemningen på din skål. Drys alt med olivenolie og drys med havsalt. Havsaltet bør ikke være for fint, eller det giver ikke din prosciutto den smag, du ønsker.
Trin 5
Serveres varm. Du kan drysses med ketchup eller mayonnaise. God appetit!
