Mange husmødre mener, at gryderetter og ostekager er de mest lækre og nemme at tilberede retter, der kan tilberedes af hytteost. Mest sandsynligt har de fleste af dem bare aldrig kogt en ostemasse soufflé. Hvis du vil forkæle dine kære med denne delikatesse, skal du huske, at kun blød cottage cheese og fedtholdig creme fraiche skal bruges til tilberedningen.
Sådan tilberedes ostemasse soufflé i en langsom komfur
- 400 gram mellemstor hytteost
- to spiseskefulde creme fraiche
- 100 gram sukker
- tre æg
- 50 gram semulje
- vanillin (en pakke vanillin eller en teskefuld af dets ekstrakt)
- en spiseskefuld vegetabilsk olie
- 100 gram rosiner og tørrede abrikoser.
Hæld tørrede frugter med varmt vand, lad det stå i 10 minutter, skyl derefter, tør og hak.
Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt creme fraiche til den og bland.
Adskil æggeblommer fra hvide, rør æggeblommer og tilsæt semulje og vanillin til dem, pisk de hvide med sukker, indtil de er bløde.
Kombiner ostemasse med æggeblommer og tørrede frugter, og kombiner derefter den resulterende masse meget omhyggeligt med de piskede proteiner.
Smør multicooker-skålen med olie og drys med semulje. Læg dejen ud, luk låget på multikogeren, og indstil bageindstillingen i 50 minutter.
Når tiden er gået, lad souffléen stå i en langsom komfur i yderligere 10 minutter, læg den derefter på en flad skål, skær den og server den, hæld creme fraiche, marmelade eller marmelade.
Sådan tilberedes ostemasse soufflé i en multikoger til damp
- 200 gram hytteost
- 150 gram bæryoghurt
- tre spiseskefulde stivelse
- et æg
- tre spiseskefulde sukker
- 100 gram ripsbær (friske eller frosne).
Læg yoghurt, hytteost, æg, stivelse (to spiseskefulde) og sukker i en blender. Pisk alt indtil glat.
Optø bærene (hvis nødvendigt), rul dem i en spiseskefuld stivelse.
Kombiner bærene med den tidligere tilberedte dej.
Smør silikoneformene med olie og læg ostemassen i dem. Anbring formene i multikogerskålen til dampning.
Hæld tre glas vand i multikogeskålen, og placer derefter skålen med silikoneforme i multikogeren. Kog souffléen på damp i 20 minutter.
