En god mulighed for søde kager lavet af mel, æg og smør. Modne bananer, skiver af dadler og valnødder fungerer som fyld her - en utrolig velsmagende kombination opnås.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 2 kopper mel med bagepulver;
- - 1 glas dadler
- - 1 glas valnødder
- - 1/2 kop sukker;
- - 2 æg
- - 100 g smør
- - 2 bananer.
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til forvarmning til 180 grader. Forbered en bageplade (helst en rektangulær) - dæk den med bagepapir for at gøre det lettere at fjerne den færdige kage fra formen.
Trin 2
Ved hjælp af en mixer, slå smør og sukker ved stuetemperatur for at danne en blød, let masse. Tilsæt kyllingæg æg ad gangen, pisk godt efter hver og tilsæt en spiseskefuld sigtet mel med en knivspids bagepulver.
Trin 3
Skræl modne bananer, mos dem med en gaffel. Tag dadlerne uden knogler, skær dem i tynde skiver, bland med bananer og stykker valnødder. Kombiner denne blanding med den færdige dej. Omrør det resterende mel, hvis det er nødvendigt. Sæt dejen i en form, jævn forsigtigt overfladen, tryk den ned i hjørnerne. Anbring i en forvarmet ovn.
Trin 4
Bag banan, dato og valnødmuffin i 90-105 minutter. Cupcaken skal stige og blive tykkere at røre ved. Dæk om nødvendigt cupcaken med folie for at forhindre, at den brænder ovenpå. Derefter afkøles de færdige bagværk i en form, fjernes og overføres til en serveringsskål, skåret i skiver.
