Citrongelékage er en kombination af kiks og delikat creme. En sådan delikatesse vil vinde hjerter ikke kun med sin smag, men også med sit vidunderlige udseende. Jeg foreslår straks at forberede denne dessert.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - æg - 2 stk;
- - sukker - 100 g
- - mel - 100 g;
- - vaniljesukker - 1 pose.
- Fløde:
- - creme fraiche 25% - 250 g;
- - creme 33% - 100 g;
- - sukker - 100 g
- - gelatine - 1 spsk
- - citronsaft - 1 tsk;
- - citrongelé - 2 poser.
Instruktioner
Trin 1
Bryde æggene og adskille de hvide fra æggeblommer. Kombiner den første i en separat skål med simpelt og vaniljesukker. Pisk den resulterende blanding. Tilsæt derefter æggeblommer, men kun gradvist og ikke alt på én gang. Sigt melet og hæld det i små portioner. Når du tilsætter disse ingredienser, skal du ikke glemme at røre massen kontinuerligt. Dejen til den fremtidige kiks er klar.
Trin 2
Læg den resulterende dej i en sammenklappelig bageplade og send den til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er fuldt kogt. Del derefter wienerbrødet i 2 lige store kager.
Trin 3
Overfør gelatinen til en separat kop og dæk med 5 spsk vand. Mens det svulmer, skal du kombinere creme fraiche med granuleret sukker og slå, indtil blandingen begynder at blive tykkere. Anbring cremen i en løs plade og pisk også. Tilsæt dem derefter til sukker-creme fraiche. Opløs den hævede gelatine ved opvarmning på komfuret og tilsæt sammen med citronsaft der. Bland alt grundigt.
Trin 4
Blød kiksekagerne i blød med citronvand. Anbring derefter en af dem i en bageplade og læg halvdelen af den gelatinøse masse på den. Dæk det med et andet kagelag og pensl med resten af cremen. Som det er, skal du placere det i kulden i ca. 60 minutter.
Trin 5
I mellemtiden skal du forberede citrongelé. Gør det i henhold til instruktionerne og afkøles.
Trin 6
Læg den afkølede gelé i en form med smurte kager, og fordel den jævnt over hele overfladen. Ret skålen tilbage i køleskabet, men hele natten. Citrongelékagen er klar!
