Alsace-tærte er en fransk retter. Takket være souffléen viser delikatessen at være meget velsmagende og øm. Med denne skål vil du dekorere festbordet og overraske dine gæster.
Er det nødvendigt
- - 5 stykker. æbler
- - 3 æg
- - 150 g smør
- - 250 g mel
- - 250 g granuleret sukker
- - 1 spsk. l. citronskal
- - 100 ml fløde
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Kombiner mel, æg, citronskal, granuleret sukker, smør og pisk godt i en blender. Dejen bliver stejl.
Trin 2
Læg derefter dejen i en bageplade, spred jævnt over overfladen og lav en høj side.
Trin 3
Vask æblerne godt, skræl dem derefter, skær dem i kiler og læg dem på dejen. Drys æblerne med granuleret efter smag.
Trin 4
Lav en soufflé. Pisk 2 æg i en mixer, indtil der dannes skum, tilsæt 125 g granuleret sukker og pisk grundigt, indtil det er helt opløst, tilsæt 20 g mel. Hæld cremen forsigtigt i en lille strøm. Hæld souffléen over kagen.
Trin 5
Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages til den er gyldenbrun i ca. 1 time.
