Currant-curd gelékage tilberedes i lang tid, men resultatet af dit arbejde vil være ros fra din husstand. Med en sådan dessert vil enhver teselskab være en succes. Til tilberedning af kagen kan du tage både friske ribsbær og frosne, og blåbær er også velegnede i stedet for ribs.
Er det nødvendigt
- - 3 kopper fløde 20% fedt
- - 1 færdiglavet kiks
- - 1 glas rips eller blåbær
- - 1 kop sukker
- - 250 g hytteost
- - 30 g gelatine
- - vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 1/2 glas koldt vand over gelatine, lad det svulme i en halv time og opløses derefter i et vandbad.
Trin 2
Pisk fløden med halvt sukker, tilsæt den revne cottage cheese og vaniljesukker (stop ikke med at piske!), Pisk sammen i et par minutter. Tilsæt 3/4 gelatine til den resulterende ostemassecreme, pisk med en mixer.
Trin 3
Hæld det resterende sukker med 1/4 kop vand, kog, kog indtil sukkeret er helt opløst. Derefter kombineres sukkeret med den resterende gelatine, blandes grundigt.
Trin 4
Hæld halvdelen af gelatinsirupen i formen, læg den i køleskabet i 20 minutter for at hærde. Sæt korender oven på det frosne lag, fyld med den resterende sukkersirup, sæt det i køleskabet i 30-40 minutter. Derefter lægger ostemasse gelé på toppen, glat, sæt det i køleskabet i en halv time.
Trin 5
Dæk kagen med en svampekage på toppen, tryk den let mod ostemasseléen, fjern kagen i 2-3 timer, indtil den størkner helt.
Trin 6
Vend kagen på tallerkenen før servering, så kiks er i bunden og geléen på toppen.
