Broccoli er en middelhavsgrøntsag. Det kan spises rå, dampet, bagt, stuvet. Broccoliostesuppe kan blive en yndlingssuppe for familien, den smager delikat og ser smuk ud.
Er det nødvendigt
- kyllingelår - 2 stk.,
- løg - 1 stk.,
- gulerødder - 1 stk.,
- kartofler - 4 stk.,
- broccoli - 400 g
- grønne ærter - 200 g,
- forarbejdet ost - 200 g,
- grønne løg og dild - persille,
- laurbærblad - 2 stk.,
- hvedemel - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingen i en gryde, indtil den er øm.
Trin 2
Vask og kog grøntsagerne under tilberedning af bouillon. Skræl løgene, skær dem i halve ringe, steg dem indtil de er gennemsigtige.
Trin 3
Riv gulerødderne på et groft rivejern, dypp i panden med løg, fortsæt madlavningen.
Dernæst tilsæt ½ glas vand i grøntsagerne og lad dem simre i 10-15 minutter.
Trin 4
Spred forsigtigt mel over gryden, rør hurtigt for ikke at få klumper.
Trin 5
Dyp grøntsager fra gryden og kogte kartoffelterninger i den færdige bouillon.
Når kartoflerne er klar, skal du bestemme tidspunktet for kombinationen af osten med suppen. Riv osten på forhånd, i denne form opløses den bedre.
Trin 6
Efter osten dyppes broccoli kål, dåse grønne ærter, laurbærblad. Del kødet i små stykker, dypp ned i suppen. Kog i 5-7 minutter, suppen er klar.
