Kalkun i ostemasse er en god idé til en festlig snack. Du kan servere denne skål med en salat med friske grøntsager og urter.
Er det nødvendigt
- - kalkunfilet 800 g
- - cottage cheese 200 g
- - valnødskerner 100 g;
- - mel 1 spsk;
- - mælk 50 ml
- - æg 1 stk;
- - vegetabilsk olie 150 ml
- - purreblade, peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Til dejen skal du klemme hytteosten på. Hak nogle af nødderne. Slib resten i en blender til en pulverform og bland med mel. Kombiner mel, mælk, hytteost, 100 ml vegetabilsk olie og ælt en elastisk dej. Tilsæt mel, hvis det er nødvendigt. Lad dejen stå i 30-40 minutter.
Trin 2
Vask kalkunfilet, tør den, skær den i lange brede strimler, krydre med salt, peber og steg på begge sider i en gryde i den resterende vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Blancher purren i 1-2 minutter i kogende vand. Skær brede blade i halv længde.
Trin 4
Rul dejen ud i et stort tyndt lag og skær i lange strimler 3-4 centimeter brede. Sæt forsigtigt hvert stykke ristet kalkun op, først med en strimmel purre, derefter med en strimmel dej.
Trin 5
Sæt de resulterende ruller på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Top med pisket æg og drys med valnødder. Bag ruller i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.
Trin 6
Sæt de færdige ruller på en skål, pynt med dildkvist, skiver sød peber.
