Persimmon er en sund tropisk frugt af ibenholt-familien. Dets latinske navn - Diospyros - oversættes som "gudernes mad". Persimmons hjemland er Kina, hvorfra det blev bragt til Europa. I dag dyrkes den sunde frugt i mange lande med varmt klima.
Fordelene ved persimmon
Persimmon er en velsmagende og nærende frugt, der er nyttig til sundhed og skønhed. Den indeholder en stor mængde tanniner, så det anbefales at bruge den til blødende tandkød, skørbug og åreknuder.
Persimmon er rig på vitaminer, mikro- og makroelementer. Vitaminerne A, C og P hjælper med at styrke blodkarrene, forbedre synet, forynge kroppen og styrke immuniteten, og jern, magnesium, kalium, calcium, fosfor og jod hjælper med en række sygdomme.
Jod indeholdt i persimmons er uundværligt for at skjoldbruskkirtlen fungerer godt, kalium - styrker hjertemusklen, calcium - knoglevæv, magnesium - fremmer udskillelsen af natriumsalte fra kroppen og forbedrer nyrefunktionen.
Persimmonsmasse indeholder fruktose og saccharose - i 100 g, ca. 25% af den daglige værdi. Derfor er frugterne meget nærende: en persimmon bær kan erstatte en eftermiddagsmad eller middag.
Som alle gul-orange frugter hjælper persimmon med at bremse væksten af kræft. På grund af dets høje fiberindhold hjælper persimmonmasse med at forbedre mave-tarmkanalens funktion og renser tarmene.
I tilfælde af anæmi anbefales det at tage persimmonsaft - 50-100 ml før måltider. Persimmon har en udtalt bakteriedræbende virkning - læger anbefaler at bruge den under influenzaepidemier.
Persimmonsaft kan helbrede inflammatoriske elementer på huden såvel som forbrændinger og sår. Med forstørrede porer og acne anbefaler kosmetologer en maske lavet af papirmasse af en persimmon og æggeblomme. Opbevar masken i 10-15 minutter og vask den derefter af med koldt vand.
Persimmon er kontraindiceret til mennesker med tarmobstruktion efter operationer på maveorganerne med diabetes mellitus. Du bør heller ikke spise umodne persimmonfrugter - de har en stærk astringerende smag og kan fremkalde lidelser i mave-tarmkanalen.
Valg og opbevaring af persimmons
For at persimmons giver størst mulige fordele samt glæder dig med deres smag, skal det vælges og opbevares korrekt. Persimmon modnes sidst på efteråret og opbevares i cirka tre måneder. Den modne frugt har en lys orange farve og brune blade. Pletter på persimmons hud er et sikkert tegn på, at frugten er begyndt at forværres. Hårde bær er mere tilbøjelige til at være umodne.
Opbevar persimmons et køligt sted eller i køleskabet. Overfør frugterne forsigtigt, pas på ikke at beskadige huden, ellers vil persimmon hurtigt blive forringet. Bær kan også fryses - dette vil aflaste dem for overdreven viskositet.
