Et sådant sundt produkt som yoghurt bruges i mange desserter, især til fremstilling af kager. Let, luftig frugtyoghurtkage giver dig et sommerstemning, tilføjer ikke centimeter til din talje og vil dekorere ethvert festbord!
Er det nødvendigt
-
- til testen:
- - 3 æg
- - 150 g mel
- - 100 g stivelse
- - 50 ml mælk
- - 150 g smør
- - 175 g sukker
- - 0,5 tsk salt;
- - 1 tsk bagepulver til dejen.
- Til cremen:
- - 400 ml fedtet tyk yoghurt
- - 400 ml 30-35% fløde
- - 4 spiseskefulde Sahara;
- - 2 spsk. flormelis;
- - 3 ferskner
- - 50 ml ferskenjuice
- - 18 g gelatine.
- Til gelé:
- - 40 g gelatine
- - 400 g fersken yoghurt
- - 2 spsk. Sahara;
- - frugter til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiksdej. For at gøre dette skal du kombinere mel, stivelse og bagepulver. Pisk smeltet smør og sukker, indtil det er glat. Mens du pisker, tilsæt alle 3 æg et ad gangen. Hæld mel med stivelse i denne masse, hæld varm mælk i og slå med en mixer, indtil du får en homogen dej.
Trin 2
Smør bagepladen med solsikkeolie, eller læg den med bagepapir. Hæld dejen i en form og fordel den jævnt. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bag svampekagen i 20-30 minutter. Åbn ikke ovndøren på forhånd. Kontroller beredskabet ved at gennembore kiks med en træpind - den skal være tør. Sæt den færdige kiks ud af formen og afkøles. Skær den derefter forsigtigt i længden i 2 lag.
Trin 3
Lav yoghurtcreme. Hæld to spiseskefulde koldt vand over gelatinen. Tilsæt 3 spiseskefulde kogende vand til den hævede gelatine og rør forsigtigt, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt yoghurt, sukker og ferskenjuice gradvist. Skær fersknerne i små terninger. Pisk fløden og flormeliset ind. Og tilsæt derefter yoghurt, ferskner til dem og bland alt med en ske.
Trin 4
Læg den første kage i en form med aftagelige sider, smør den med et lille lag yoghurtcreme oven på den - den anden kage og smør den også med fløde. Lad det bløde i 15 minutter. Derefter fyldes kagerne med resten af cremen ovenpå. Sæt formen i køleskabet i en halv time.
Trin 5
Forbered geléen på dette tidspunkt. Forbered gelatine på samme måde som beskrevet i trin 3. Tilsæt yoghurt og sukker til den, omrør. Hæld den resulterende gelé over en kold kage og læg den i køleskabet i mindst 2-3 timer. Når geléen er helt tyk, skal du forsigtigt fjerne siderne, overføre kagen til en flad plade og pynt med ferskner, jordbær, kiwi eller andre frugter på toppen.
