Stegt bacon og kartoffel blomkålopskrift er fantastisk til en solid frokost på hårde arbejdsdage. Denne skål indeholder meget kalorier, hvilket betyder, at den giver dig en forsyning med energi og styrke hele dagen.
Er det nødvendigt
- blomkål - 300-400 gr.
- bacon - 250-300 gr.
- kartofler - 2-3 stk.
- hvidløg - 1 fed
- hvidvin - 100-150 ml
- mel - 150 gr.
- uraffineret olivenolie
- salt
- persille - 200 gr.
- dild - 100 gr.
Instruktioner
Trin 1
Skær blomkålen i blomsterstande og damp i 15-18 minutter. Hæld mel i en kop, hæld koldt vand (200-250 ml), bland godt og lad det stå i 20-30 minutter.
Trin 2
Rul den kogte blomkål i melblandingen. Anbring i en stegepande dryppet med olivenolie. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 3
Sæt i et glas en hvidløgskage og lidt groft salt, mal med en blender i kartoffelmos. Drys med finhakket persille og tilsæt hvidvin.
Trin 4
Skær kartoflerne i terninger og steg i 10-12 minutter i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt finhakket bacon, hæld vin-hvidløgsblandingen ovenpå og steg i yderligere 8-10 minutter.
Trin 5
Sæt blomkål på en skål, top med stegte kartofler og bacon, drys persille og dild over. God appetit!
