Kyllingekød i sig selv er et diætprodukt, og i kombination med en frisk bulgarsk skål viser det sig ikke kun sundt, men også meget velsmagende. De farverige paprika skaber en forårstemning for dig og dine gæster.
Er det nødvendigt
- - kylling 1 slagtekrop
- - peberfrugt 8 stk.
- - valnødder 200 g
- - 3 fed hvidløg
- - løg 5 stk
- - kogte æg 2 stk
- - greener
- - mel 2 spsk. l.
- - vegetabilsk olie
- - æblecidereddike 1 spsk. l.
- - laurbærblad
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl og kog kyllingen i en gryde med vand, tilsæt løg, laurbærblad og salt. Kog over svag varme i ca. 45 minutter.
Trin 2
Når den angivne tid er gået, skal du fjerne det fra bouillon, køle og adskille kødet fra knoglerne.
Trin 3
Finhak kødet, peber, salt og steg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil det er kogt.
Trin 4
I en gryde, sauter den finhakket løg, indtil den er gyldenbrun, tilsæt mel og sauter i ca. 2 minutter til. Hæld derefter 200 ml bouillon og kog den. Kog over svag varme, indtil den er fortykket.
Trin 5
Tilsæt hakkede valnødder, hakkede kogte æg, finhakket hvidløg, æblecidereddike, salt og peber efter smag i den resulterende sauce. Bland alt grundigt.
Trin 6
Skræl paprika fra stilke og frø, skær dem i to og fyld dem med kyllingefyldet.
Trin 7
Tilsæt sauce til de tidligere stegte kyllingestykker. Fyld halvdelen af paprika med den resulterende blanding. Skålen er klar til at spise, pynt med urter, når den serveres.
