Franske kålruller adskiller sig både i opskriften og fremstillingsmetoden. Svampe og tomat-creme fraiche tilføjer krydderi til fyldet, og et usædvanligt udseende gør skålen værdig til et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - ris (1/2 spsk.)
- - kål (1 stk.);
- - løg (1 stk.)
- - gulerødder (1 stk)
- - champignons (200 g)
- - hvidløg (2 fedter)
- - hakket kylling (300 g)
- - tomater (3 stk.)
- - creme fraiche (250 g).
Instruktioner
Trin 1
Sug den vaskede ris i blød i en halv time. På dette tidspunkt skal du sætte kålbladene i kogende vand i 5 minutter og derefter sætte dem i smørfedtede muffins (bladets kanter skal hænge ned).
Trin 2
Sauter løg i en stegepande i 3 minutter. Sæt derefter de revne gulerødder med finhakket svampe på løg og steg i 5 minutter mere. Sluk for varmen og tilsæt hvidløg.
Trin 3
Kombiner indholdet af gryden med hakket kylling og ris. Salt, peber og rør om.
Trin 4
Madlavning fyldt kålsauce. Skræl tomaterne. Vi gnider dem på et rivejern og passerer derefter gennem en sigte. Derefter tilsættes creme fraiche til tomatene.
Trin 5
Vi spreder fyldet på kålbladene og hælder tomat-creme fraiche. Luk lagnerne og hæld saucen over igen. Vi lægger formene på et bageplade og bager kålruller i ovnen i en halv time.
