Dette var navnet på opskriften på kagen til Nadya Klyueva, heltinden til Irina Muravyova fra filmen "Den mest charmerende og attraktive". Seerne kender selvfølgelig ikke opskriften til kagen, men de kalder mange af deres signatur-delikatesser på den måde.
Er det nødvendigt
- - 150 gram hytteost
- - 1 æg
- - 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 spsk sukker
- - et og et halvt glas mel
- - en og en halv teskefuld bagepulver
- Til påfyldning:
- - 3 æg
- - 600 gram mandarin
- - 1 citron
- - 100 gram smør
- - ufuldstændigt glas sukker
- - 750 gram hytteost
- - creme fraiche
- - en teskefuld bagepulver
Instruktioner
Trin 1
Bland cottage cheese med æg, sukker og vegetabilsk olie ved hjælp af en mixer. Sigt melet gennem en sigte, bland det med bagepulver. Hæld mel i ostemassen og ælt dejen. Smør en form med en diameter på 24-26 centimeter. Rul dejen ud, læg den i en form og dann høje sider. Mens fyldet forberedes, sættes dejen i køleskabet.
Trin 2
Til fyldningen skal du forsigtigt adskille de hvide fra æggeblommer, slå dem med en mixer og afkøle et stykke tid. Vask citronen. Riv en teskefuld zest. Klem citronen, du har brug for 1 spsk juice.
Trin 3
Pisk det blødgjorte smør med en mixer med sukker og æggeblommer. Tilsæt cottage cheese, creme fraiche, citronsaft, zest og bagepulver der. Bland alt grundigt. Skræl mandarinerne, del dem i skiver og skræl filmene af. Tilsæt halvdelen af alle skiver i påfyldningen. I den resulterende masse tilsættes æggehviderne forsigtigt med en ske. Bland grundigt igen.
Trin 4
Fjern formen med dejen fra køleskabet, læg ostemassen på toppen af dejen. Pynt kagen med de resterende ubrugte mandarineskiver i påfyldningen, tryk dem forsigtigt ned i påfyldningen. Forvarm ovnen til 180 grader, bag kagen i cirka en time. Hvis toppen af kagen er for brunet, skal du dække den med folie. Server kagen helt afkølet.
