Thai stegt ris er en af de mest populære retter, der kom til os fra Thailand. Hovedingrediensen i skålen er thailandsk jasminris. Dette er måske en af de mest populære langkornsorter. Fadet kræver ingen specielle færdigheder. Thai fiskesauce giver skålen en særlig glød.
Er det nødvendigt
-
- 200 gr. Jasminris
- 100 g svampe (østerssvamp)
- 1 tomat
- 5 fed hvidløg
- 2 røde løg
- 1 spsk Thai fiskesauce
- 1 tsk sojasovs
- vegetabilsk olie til stegning
- friske korianderblade
- wok
Instruktioner
Trin 1
Kog risen i saltet vand. Tilberedningstid 20 minutter.
Trin 2
Kassér den kogte ris i et dørslag.
Trin 3
Hak svampene i strimler.
Trin 4
Skræl og hak hvidløg.
Trin 5
Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe.
Trin 6
Skræl og frø tomaten og skær den i små stykker.
Trin 7
Tilsæt lidt olie til en forvarmet wok.
Trin 8
Steg hvidløg over høj varme i 15-20 sekunder.
Trin 9
Tilsæt svampe til hvidløg og rør. Steg i 1 minut.
Trin 10
Tilsæt ris til svampe og hvidløg.
Trin 11
Rør kontinuerligt og tilsæt tomat og løg. Steg i 2-3 minutter.
Trin 12
Hæld fisken og sojasauce i skålen.
Trin 13
Gør klar til brug inden for 1-2 minutter.
Trin 14
Arranger den færdige ris i portioner og drys koriander over.
