Forbered en lækker italiensk risotto med hakket kød. Din familie bliver glade.
Er det nødvendigt
- 500 g dåse tomater
- 350 g hakket kød
- 1 gulerod
- 1 dåse dåseærter
- 1 syltet agurk
- Salt, peber (efter smag)
- 0,5 pakker ris
- 0, 5 spsk. tør vin (hvid)
- 0, 5 spsk. revet parmesan
- 30 g. Blommer. olier
Instruktioner
Trin 1
Brug en blender til at male maden på dåse. tomater (sammen med saltlage) til en pasta efter fjernelse af skrællen fra dem.
Trin 2
Sæt en lille gryde på ilden, slip lidt vegetabilsk olie i bunden og hæld tomatmassen, som blev hakket i en blender. Tilsæt 2-3 glas vand til det. Varm op til kog og fortsæt opvarmningen over svag varme.
Trin 3
Varm den vegetabilske olie, pas på ikke at koge den i en stor gryde med massiv bund. Tilsæt hakket kød, hakkede gulerødder og syltede agurker, salt og peber (alt efter din smag).
Trin 4
Fortsæt med at lave mad i yderligere 8-10 minutter under konstant omrøring. Derefter hældes vinen i, står i yderligere 2 minutter og hældes i risen, jævn den forsigtigt over overfladen af hakket kød. Hæld derefter 2 kopper af den varme tomatblanding. Reducer ild.
Trin 5
Kog under omrøring regelmæssigt, indtil risen har absorberet blandingen. Tilsæt den resterende væske lidt efter lidt og vent på, at risen absorberer det hele. Når skålen er klar, skal du fjerne gryden fra varmen, tilsætte finthakket urter, revet parmesanost, grønne ærter og smør. Rør om og server med det samme.
